日本に馴染みのある方がコンブチャと聞くと、どうしても「昆布茶」をイメージしてしまいますよね〜
コンブチャと昆布茶は全くの別物！😂
個人的には昆布茶の旨味も好きですが、コンブチャのクセになる爽やかさも負けていませんよね。
名前の由来は諸説あるようなので、むむ？と思われた方は一度検索してみてください♪
1970年代頃は、日本でも紅茶キノコという名称で一時ブームとなったようですが、いま世界ではそれ以上に日常生活に溶け込んでいます。
前回お話しさせていただいたように、ハワイでは多くのスーパーで飲料コーナーに並んでいます。オーガニック系のお店に行くと、ドリンクバーさながら、コンブチャをカップに注ぐこともできるほどです。
欧米諸国では、誰もが知るドリンク、コンブチャ。
アジアの方でも、露店があったり地元の方が作っていたりとメジャーになりつつあるようです。
それぞれの国で味に特徴があるのはもちろん。Hawaiian Kombuchaでも、その時一番美味しく飲めるテイストを追求していきます！
世界ではたくさんの人が楽しんでいるコンブチャ。昆布茶と同じくらい！？日本でも馴染みあるドリンクになればいいなと願っています！😊✨
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